Ingredientes:
200 g de Farinha de Grão de Bico Nacional
480 ml de água
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal fino
100 g de tomate cherry
50 g de queijo feta
Sumo de 1/2 limão
1 mini pimento amarelo
q.b. cebolinho
q.b. sal e pimenta
q.b. de azeite
Preparação:
Num taça adicionar a Farinha de Grão de Bico Nacional, água, azeite e sal e mexer tudo muito bem, até conseguir uma mistura com uma consistência lisa.
Deitar a massa na máquina de waffles e deixar cozinhar.
Entretanto numa outra taça juntar o tomate cherry cortado em quartos, o queijo feta cortado em cubos, um pouco de cebolinho picado e o pimento amarelo em tiras. Envolver tudo e temperar com azeite, sumo de limão, sal e pimenta.
Servir a salada sobre os waffles de grão.
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