Pré-aquecer o forno a 170 ºC. Untar um tabuleiro de forno com manteiga e polvilhar com farinha. Reservar. Numa tigela, misturar a Farinha Extra Fina Nacional com o cacau e o sal. À parte, misturar a manteiga com o açúcar e bater até obter uma mistura cremosa e fofa. Juntar os ovos, um a um e bater sempre entre cada adição. Acrescentar 1/3 da mistura da farinha e 1/3 do leitelho e bater. Continuar a juntar, alternadamente, a mistura da farinha e o leitelho, batendo entre cada adição. Adicionar o corante vermelho, a baunilha e misturar. Numa pequena tigela, envolver o vinagre com o bicarbonato, de modo a que a mistura borbulhe. Adicionar à massa e mexer. Deitar no tabuleiro e levar ao forno por cerca de 30 minutos.

Retirar a massa do forno, deixar repousar 10 minutos, desenformar e deixar arrefecer completamente. Cortar em cubos grandes. Preparar agora a decoração. Bater as natas, até ficarem com picos suaves. Juntar lentamente o açúcar em pó, continuando a bater até obter picos fortes. Numa taça de servir, colocar camadas de natas alternadas com os cubos de bolo, terminando com as natas. Levar ao frigorífico até à hora de servir. Decorar a gosto.