Receitas
Ingredientes:
60 g Farinha de Aveia Integral Nacional ou outra
60 ml bebida vegetal ou leite
2 bananas maduras
2 ovos
Topping (opcional):
1/3 banana
Nozes à escolha
Mel
Preparação:
Reservar 1/3 de uma banana (para o topping) e com um garfo esmagar as restantes bananas. Adicionar os ovos e mexer bem. Juntar a bebida vegetal/leite e a farinha e envolver até obter uma massa homogénea.
Utilizar uma frigideira antiaderente ou colocar 1 fio de azeite para a massa não colar e adicionar 1 concha de massa. Deixe cozinhar por 1-2min, vire a panqueca e deixe mais 45eg-1min. Repetir o processo até a massa acabar. Para o topping sugerimos a banana que reservou às rodelas (pode caramelizar ou não), algumas nozes e um fio de mel.
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