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Feijão Tropeiro
30 min.
4 pessoas
Fácil
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30 min.
4 pessoas
Fácil
Ingredientes:
Bacon aos cubos 150g
linguiça picada 2
Cebola picada 1
Dente de alho picado 1
Malagueta vermelha picada 1
Manteiga 2 c. sopa
Couve de caldo verde 70g
Feijão manteiga 1 lata grande, escorrido
farinha de mandioca 200g
ovos cozidos 2
sal e pimenta q.b.
salsa picada q.b.
Preparação:
Numa frigideira alta frita o bacon e a linguiça na própria gordura até dourar.
Adiciona a manteiga, a cebola, o alho e refoga por 3 minutos.
Junta a couve e refoga até murchar.
Adiciona o feijão, a farinha de mandioca, os ovos picados, sal, pimenta, salsa picada e cozinha por 2 minutos.
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