Esparguete cremoso com gambas

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Esparguete cremoso com gambas
Esparguete cremoso com gambas
20 minutos
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Esparguete cremoso com gambas
Fácil
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Esparguete
20 minutos
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Fácil

Ingredientes:

400 g de Esparguete Nacional
450 g de miolo de gambas
4 ovos
3 dentes de alho
1 chávena de chá de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de natas
1 colher de sopa de manteiga

Preparação:

Cozinhar o Espaguete Bio Nacional de acordo com as indicações da embalagem. No final, escorrer, reservando um pouco da água da cozedura.
Derreter a manteiga numa frigideira, juntar o miolo de gambas e os alhos picados e deixar saltear.
Numa tigela, misturar as natas com os ovos e o queijo parmesão ralado e reservar.
Deitar o Espaguete Bio Nacional na frigideira, envolver com o camarão e deixar saltear um pouco. Retirar do lume, acrescentar a mistura dos ovos, mexa e, se necessário, adicionar um pouco da água que reservou. Servir de imediato, salpicado com pimenta ou uma erva a gosto.

Sugestão
Em contacto com a frigideira e os alimentos quentes, a mistura dos ovos vai acabar por cozinhar um pouco. No entanto, a ideia é que o molho fique mais líquido e não seco. Para não cozer demasiado, retirar de imediato o esparguete da frigideira para um prato.

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