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Crepioca de espinafres de tomate e queijo
15 min.
2 pessoas
Fácil
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15 min.
2 pessoas
Fácil
Ingredientes:
40 g de tapioca
Ovos 2
Claras 100ml
Espinafres 50g
Sal e pimenta q.b.
Óleo q.b.
Recheio
Tomate de rama 1
Queijo mozzarella 2
Rúcula 20 g
Orégãos q.b.
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Coloca num liquidificador a tapioca, os ovos, as claras e os espinafres até obter uma massa homogénea.
Corta o tomate em fatias, assim como a mozzarella e tempera com sal e pimenta.
Unta uma frigideira com o óleo. Deita uma concha de massa, espalha bem pela frigideira e deixa cozinhar por 1 minuto ou até prender. Coloca numa das metades, o tomate e o queijo, polvilha com orégãos e cobre com o outro lado da crepioca.
Deixa cozinhar até que o queijo derreta ligeiramente.
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