Aletria
- 40 minutos
- Para 8/10 pessoas
- Fácil
Ingredientes
250g de Fios de Aletria Nacional
1,5L de leite
Casca de 1 limão pequeno
1 pau de canela
50g de manteiga
250g de açúcar
4 gemas de ovo
Preparação
Comece por levar ao lume o leite, numa panela, com a casca de limão, o pau de canela e a manteiga e deixe ferver (reserve um pouco do leite para posteriormente misturas com as gemas). Assim quem o leite começar a ferver, adicione a aletria, misture bem e deixe cozer durante 3 minutos. De seguida adicione o açúcar e deixe cozinhar mais 3 minutos.
Entretanto misture ao leite que reservou as gemas e junte o preparado à aletria. Retire do lume e continue a misturar, para ficar bem envolvido. Por fim, retire a casca de limão e o pau de canela e coloque numa travessa para servir.
Voltar