Nacional

Ingredientes

250g de Fios de Aletria Nacional
1,5L de leite
Casca de 1 limão pequeno
1 pau de canela
50g de manteiga
250g de açúcar
4 gemas de ovo

Preparação

Comece por levar ao lume o leite, numa panela, com a casca de limão, o pau de canela e a manteiga e deixe ferver (reserve um pouco do leite para posteriormente misturas com as gemas). Assim quem o leite começar a ferver, adicione a aletria, misture bem e deixe cozer durante 3 minutos. De seguida adicione o açúcar e deixe cozinhar mais 3 minutos.

Entretanto misture ao leite que reservou as gemas e junte o preparado à aletria. Retire do lume e continue a misturar, para ficar bem envolvido. Por fim, retire a casca de limão e o pau de canela e coloque numa travessa para servir.

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